2017年1月5日，佳能公司宣布将在2017年3月迎来旗下EOS系统诞生30周年纪念。EOS系统包括了EOS系列可换镜相机，以及由可交换式EF镜头所代表的广泛系统配件。
佳能EOS系统在1987年3月，随EOS 650单反相机以及EF镜头
1正式推出。EOS为电子光学系统（Electro Optical System）的首字母缩写，同时也取自古希腊黎明女神之名。EOS系统在1987年推出了全电子卡口系统，标志着新一代自动对焦单反相机从此诞生，EOS系统的光芒也因此得到绽放。
对于数码单反相机的关键部件CMOS图像感应器、影像处理器以及可换式镜头，EOS系统始终坚持由自身进行开发，因此强大的产品阵营逐渐成形，并且产品的基础性能也在稳步提升。借助这股力量，佳能在2003年9月推出了旗下首款普及型数码单反相机EOS 300D（在其他区域型号为EOS Kiss Digital或EOS Digital Rebel），引领了一个新的领域。EOS 300D凭借其紧凑、轻量的设计，用户友好性以及具有竞争力的价格，受到了高度赞誉，佳能也因为把握住这一市场，从而在数码单反相机领域中表现出色。此外，得益于用户的长期支持，EOS系列相机的累计产量在2015年11月达到8000万台，EF镜头的累计产量在2016年8月超越了1.2亿支。
从1987年推出至今，EOS系列始终坚持以拓展摄影表现力为目标，并凭借核心的佳能光学技术，实现了影像技术的不断进步，并使EOS系统不断强化和扩充。2008年，佳能发布了EOS 5D Mark II，它是佳能首款可拍摄全高清视频的数码单反相机，促进了数码单反相机作为视频拍摄工具的普及；2012年，EOS电影系统成功进入美国加利福尼亚好莱坞，该系统使得视频技术进入到了B2B领域。如今，包括EOS电影系统在内的EOS系统，形成了由24款机型
2以及97支EF镜头所组成的阵营。凭借丰富的产品线，EOS系统迎合了不同类型用户的多样化需求。
基于核心的光学技术，佳能将不断改进涵盖静态影像、视频以及网络能力在内的多样化的影像技术，从而扩展更加强大的EOS系统，以满足不同类型用户的需求，推动照片和视频文化的普及。此外，得益于影像技术的优势，佳能正在开启具有表现力的新领域，例如在照片以及视频中再现质感、3D效果以及真实感，实现更吸引人的影像体验过程。
1. EF 35-70mm f/3.5-4.5，EF 35-105mm f/3.5-4.5以及EF 50mm f/1.8与EOS 650同时发布。
2. 包括数字摄影机、微型可换镜数码相机以及胶片单反相机。